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原料
野鴨肉250克，花生米50克，冬瓜皮100克。精鹽、味素各適量。
做法
1．先將野鴨肉洗乾淨，切成小塊；冬瓜皮洗乾淨。
2．將野鴨肉與花生米、冬瓜皮同入砂鍋，加水適量燉湯。
3．待鴨肉、花生米熟爛後，加入少許精鹽、味素調味即成，飲湯食鴨肉及花生米。
用法
食肉飲湯，適量。
功效
補氣養陰、利水消腫。
套用
氣虛、氣陰兩虛所致的神疲乏力、肢體浮腫、小便不利、面色黃胖、食欲不振、腹脹身困，以及營養不良性水腫而屬氣陰虧虛者。
作用
冬瓜的功效：冬瓜中水分含量很高，碳水化合物及維生素C的含量也較豐富。冬瓜的營養成分與其他瓜類不同，不合脂肪，而鈉、糖的含量也很低，肥胖者常食可以減肥，腎臟病、浮腫、糖尿病患者食之也大有益處
