野蘑菇燉雞肉是以雞肉，蘑菇，油，蔥花，薑片為原料燉製而成的一道菜。 基本介紹 中文名：野蘑菇燉雞肉主要食材：雞肉，蘑菇調料：油，蔥花，薑片，醬油，鹽，糖工藝：燉 做法1.雞肉剁成小塊，用開水焯過。2.蘑菇去根上的草葉，也用開水焯一遍。3.鍋里加油，先加蔥花薑片爆香，下雞塊煸炒，待雞肉炒出水分後下蘑菇，加醬油，鹽，少許糖和胡椒粉，添湯，燉半小時，香噴噴的野蘑菇燉雞就出鍋了。
