野蒜餅

基本介紹

• 中文名：野蒜餅
• 主要食材：野蒜，雞蛋
• 分類：餅

用料

材料	用量
野蒜	一把
雞蛋	二個
麵粉	150g
糯米粉	30g
冷水	適量
鹽	一小勺
黑胡椒粉	一小勺
魚露	幾滴
菜籽油

做法

1. 野蒜洗淨晾乾水分後切碎
2. 加入魚露去蛋腥提鮮，將雞蛋打勻
3. 加入水和兩種粉,攪拌均勻
4. 放入野蒜末
5. 鍋燒熱，加幾滴菜籽油，視煎鍋大小加入攪好的麵糊，平攤鍋底
6. 一面麵糊略有凝固時翻面煎至金黃
7. 切件享用鄉間野味吧