材料：韭菜、大蔥、肉末、嫩豆腐調料：鹽、香油、雞精、姜茸、胡椒製作做法：1）薺菜用水焯過後，擠乾水分，切細；枸杞用溫水泡發，切細。豆腐用紗布包裹擠乾水分。2）肉末、姜茸、少許鹽、香油、蔥粒、胡椒攪拌上勁後，加入薺菜末拌勻，用小勺將肉泥團成丸子做成丸子。3）放入鍋內大火蒸3分鐘即可
