基本介紹 中文名：野苦齋煲牛肚材料：野苦齋50克 牛肚1個、生薑3片烹製：野苦齋洗淨，稍浸泡用量：可供3～4人用 （鮮品則100～150克），。：；牛肚沖洗淨，翻轉用生粉反覆洗淨，再沖洗乾淨。一起與生薑放進瓦煲內，加入清水3000毫升（約12碗水量），武火煲沸後，改為文火煲約兩個半小時，調入適量食鹽便可。，豬肚可撈起切塊，拌入醬油佐餐用。
