野生蔬菜資源及栽培實用技術集萃

內容簡介

野生蔬菜，是指可作蔬菜食用的野生植物的根、莖、葉、皮、花、果、汁類的總稱。

我國地域遼闊，野生蔬菜資源豐富，對野菜的利用與栽培前人已有研究，如1996年金盾出版社出版了《中國野菜開發與利用》，2005年中國林業出版社出版了《森林蔬菜利用與栽培》。

人們的膳食在不斷發展變化，不斷需求食用新的蔬菜品種，且食用量不斷增大，甚至以菜代糧。野生的資源已不能滿足人們日益增長的需求，人們對野菜的馴化栽培越來越感興趣。文成縣位於浙江省南部山區，屬亞熱帶海洋季風氣候區，雨量充沛，非常適宜野生蔬菜的生長，根據20世紀90年代的資源調查，文成縣擁有千種以上的野生蔬菜品種，總蘊藏量達萬噸以上。多年來，市、縣各級政府十分重視野生蔬菜資源的開發與利用，野生蔬菜已成為山區農民增收的一個新增長點。為了進一步促進野生蔬菜的開發利用，在多年工作的基礎上，特收集有關技術資料編寫此書，《野生蔬菜資源及栽培實用技術集萃》著重介紹了36種野生蔬菜的植物學特性，16種野生蔬菜的栽培技術及4種野生蔬菜的生產技術規程。相信《野生蔬菜資源及栽培實用技術集萃》的出版，將對廣大從事野生蔬菜栽培及開發的農民朋友與科技人員具有較高的參考套用價值，將為發展綠色高產高效農業提供新技術、新經驗，也將為廣大農民提供致富的新途徑和新信息。

圖書目錄

前言

第一章概述

第二章資源現狀

一、野菜特點

二、資源現狀

三、開發利用

第三章植物學特徵

一、銅錘玉帶草

二、白花敗醬

三、紅番莧

四、馬齒莧

五、薺

六、硬毛地瓜兒苗

七、蕨

八、苹

九、豆腐柴

十、大青

十一、胡枝子

十二、木槿

十三、錦雞兒

十四、紫萁

十五、蕺菜

十六、糯米糰

十七、雞冠花

十八、野葛

十九、鳳仙花

二十、水芹

二十一、活血丹

二十二、草石蠶

二十三、紫蘇

二十四、馬蘭

二十五、鼠麴草

二十六、菊芋

二十七、野菊

二十八、牡蒿

二十九、小葉蓬蒿

三十、小薊

三十一、石竹

野生蔬菜資源及栽培實用技術集萃

基本介紹

內容簡介

圖書目錄

相關詞條

熱門詞條