野生天麻魚頭湯

基本介紹

• 中文名：野生天麻魚頭湯
• 主要食材：野生天麻，麥冬
• 分類：湯羹

用料

材料

野生天麻

麥冬

淮山藥

花旗參

枸杞

做法

1. 魚頭洗淨，切幾片生薑一起放入油鍋內略煎至顏色微黃，以封住腥味

2. 其他材料略浸泡，洗淨，加冷水約1.5~2L左右煮沸，再放入魚頭，武火煮15分鐘後轉文火慢煲1小時

3. 出鍋前十分鐘入鹽調味即可