野山菌燒雞塊

基本介紹

• 中文名：野山菌燒雞塊
• 主要原料：野山菌（乾貨）
• 是否含防腐劑：否
• 副作用：無

菜名

野山菌燒雞塊是一道典型的魯式風味菜，具有味道鮮美、口感豐富、營養全面、強身健體的特點。

野山菌燒雞塊的做法很簡單，只要注意好烹調的火候即可。

材料

主料

野山菌（乾貨）、三黃雞。

輔料

蔥、姜、香蔥。

調料

鹽、料酒、食用油。

製作步驟

1、三黃雞洗淨後斬成小塊。

2、野山菌洗淨後用溫水泡發備用。

3、蔥切段、姜切片、香蔥切粒備用。

4、鍋中做油，5成熱時下入雞塊煸炒至微微出油。

5、烹料酒後加水、入蔥姜、野山菌燜燒約20分鐘。

6、加鹽調味後繼續燜燒15分鐘。

7、大火將湯汁收濃後撒入香蔥粒即成。

提示：

1、三黃雞易熟，不要燜燒時間過長。

2、野山菌乾貨要洗淨，不然容易留存泥沙。