野山花旗參烏雞煲

野山花旗參烏雞煲是以野山花旗參、烏雞為主料製作的藥膳。

基本介紹

• 中文名：野山花旗參烏雞煲
• 主要材料：野山花旗參、烏雞

藥膳配方

野山花旗參10克,烏雞1隻,竹蓀30克,玉蘭片30克,香菇30克,料酒10克,味素5克,雞精5克,櫸骨湯2500克,鹽10克，姜10克,蔥10克。

功能效用

益氣生津,潤肺清熱。適應於氣陰虛所致少氣、口乾口渴、乏力等症。

製作方法

1.將花旗參潤透,切片;烏雞宰殺後,去毛.內臟及爪;竹蓀洗淨,瀝千水分;香菇洗淨，一切兩半;玉蘭片發透,切薄片:姜切片，蔥切段。

2.將烏雞、花旗參、玉蘭片、姜、蔥、鹽、料酒。竹蓀放入高壓鍋內,加入棒骨湯，煮25分鐘，停火,晾涼,倒入煲內.置武火燒沸，煮熟，調味，上桌,即可帶火燙食,又可直接佐餐。