基本介紹 中文名：野山筍炒蠶豆芽主要食材：野山筍，蠶豆芽分類：淮揚菜口味：清淡輔料：鹽，雞精 做法（1）將蠶豆芽剝殼淘洗乾淨，撈出待用。（2）將已泡發的野山筍淘洗乾淨撈出，撕開放在案板上切成段，待用。（3）燒鍋倒油燒熱，下入蠶豆芽翻炒一下。（4）接著，合入野山筍翻炒一下（5）然後，加一些水煮開，煮至蠶豆芽斷生熟軟。（6）最後，加點鹽、雞精調味炒勻，即可。
