重慶麻辣風餐飲管理有限公司（以下簡稱“重慶麻辣風”），重慶麻辣風創立於2014年，致力於重慶特色美食的技術研發，為餐飲創業者提供正宗風味的重慶特色美食。重慶麻辣風為學員提供選址指導、材料採購、設備選擇、配方學習、實踐操作、後期經營等的服務。
企業簡介,核心文化,主營業務,
企業簡介
重慶麻辣風餐飲管理有限公司是重慶本土專注培訓正宗重慶小面的學校。總部在重慶市江北區大石壩元佳廣場5棟商業街，大石壩工商所旁（江北大石壩車站200米）
隨著重慶小面的火爆，重慶小面的加盟也非常的多了。看似普通的一碗小面，最複雜的就是作料配置。一碗正宗重慶小面里，究竟有多少種作料？麻辣風大師傅給您數一下，包括紅油、自製清油、混合油、姜蒜水、芽菜粒、花生米、小蔥花、芝麻醬、青花椒麵、複製醬油、鹽、味素、雞精13種。
核心文化
誠信為先：技術無保留，配方全傳授
味道第一：深度研發味道，好味道才是硬道理
健康原則：拒絕使用任何食品添加劑和色素，是企業一直以來的原則
自然鮮香：開發原材料本身自然的鮮香
主營業務
五大項目：
一、重慶小面：“張肥腸”麵館，非外聘廚師，家傳技術。
二、重慶炭火烤魚：麻辣風味烤魚、香辣風味烤魚、豆豉風味烤魚、尖椒風味烤魚、泡椒風味烤魚、酸菜風味烤魚（合計6大類）。
三、紙包魚：蒜香風味紙包魚，麻辣風味、香辣風味、豆豉風味、泡椒風味、酸菜風味（合計6大類）。
四、重慶特色燒烤，培訓內容：秘制五彩肉串,碳烤豬手,燒烤腦花、燒烤鯽魚、蒜蓉扇貝、燒烤茄子、烤火腿、烤魷魚、烤韭菜、烤金針菇等等（海鮮類、肉串類、素菜類）。
五、重慶麻辣香鍋乾鍋：特色乾鍋蝦、香鍋小龍蝦、乾鍋牛肉、乾鍋肥腸、乾鍋排骨、乾鍋雞雜、乾鍋兔、乾鍋魷魚、乾鍋鵝掌、乾鍋鴨頭等。
