重慶茶花苗 四川茶花苗 重慶小葉榕,小喬木或灌木,嫩枝無毛,老枝幹後灰褐色。
基本介紹
- 中文學名:重慶山茶
- 拉丁學名:Camellia chungkingensis Chang
- 界:植物界
- 門:被子植物門
- 綱:雙子葉植物綱
- 科:山茶科
- 屬:山茶屬
- 種:非人工引種栽培
- 分布區域:四川
形態特徵,生長環境,分布範圍,相關的種,來源,
形態特徵
小喬木或灌木,嫩枝無毛,老枝幹後灰褐色。葉厚革質,卵狀長圓形或橢圓形,長6-9厘米,寬2.5-4.5厘米,先端略尖或鈍,或急短尖,基部闊楔形或近圓形,上面乾後深綠色,發亮,下面黃綠色,無毛,側脈5-7對,在上面陷下,在下面略突起,網脈下陷,邊緣有細鋸齒,葉柄長7-10毫米,上部有溝。花腋生及頂生,無柄,白色;苞被片8,背面近中部有毛,內面無毛,邊緣薄,膜質,易碎,花瓣約7片,倒卵形,長1.5-2.5厘米,基部連合,外面多少有毛;雄蕊長1-1.3厘米,基部3毫米與花瓣連生,游離花絲管長2-3毫米;子房被毛,花柱3條,離生,有灰白毛,長1.6-1.8厘米。![重慶山茶 重慶山茶](/img/e/cf9/nBnaugDZkRTM4QmNmJ2YjhTNwQGOlF2YjZDZmlDMxQGO1ITOlRjN1QTNjR2LtVGdp9yYpB3LltWahJ2Lt92YuUHZpFmYuMmczdWbp9yL6MHc0RHa.jpg)
![重慶山茶 重慶山茶](/img/e/cf9/nBnaugDZkRTM4QmNmJ2YjhTNwQGOlF2YjZDZmlDMxQGO1ITOlRjN1QTNjR2LtVGdp9yYpB3LltWahJ2Lt92YuUHZpFmYuMmczdWbp9yL6MHc0RHa.jpg)
本種和半宿萼茶C, szechuanensis Chi的區別在葉較短小,厚革質,卵狀長圓形,先端略尖或鈍,側脈僅5-7對,苞被片較少。
生長環境
主要生長於草叢等地帶。
分布範圍
主要分布於重慶北碚縉雲山。
相關的種
與“重慶山茶 Camellia chungkingensis H. T. Chang”相關的種有:
半宿萼茶Camellia szechuanensis C. W. Chi
毛果山茶Camellia trichocarpa H. T. Chang
半宿萼茶Camellia szechuanensis C. W. Chi
毛果山茶Camellia trichocarpa H. T. Chang
來源
我的同事和親戚都說我是不喝茶的人,我自己也這樣認為,但做為中國茶都之一的重慶人,多少都和茶有些淵緣。
重慶是中國茶葉的主要產地之一,重慶茶樹種植有著悠久的歷史,在我國有關茶的可靠文字記載始於公元前的西漢初,楊雄著《方言》云:“蜀西南人謂茶曰蔎,”司馬相如《凡將》篇載有“荈茶,”王褒所寫的《僮約》篇中有“武陽買菜”、“烹茶盡具”之句,他們三人都是西漢時蜀地的著名的學者,所以鄂西南、川東南(現為重慶)是中國茶之起源地是非常可信的;“重慶沱茶”、“翠坪銀針茶”、“西農毛尖”等,都是茶中上品,重慶沱茶曾獲國際金獎。
重慶人日常生活里是離不了茶的,談生意要喝茶、朋友相聚要喝茶、單位聯誼也要喝茶、男人下班走進家門老婆遞過來的也是一杯熱汽騰騰的茶、就是重慶人最愛吃的火鍋也必須有茶佐餐,男人最愛喝的,就是“重慶沱茶”、女人一般是喝產於重慶的“茉莉花茶”;沱茶一砣一般二兩,像個倒扣的小碗,茶葉被打的很緊,外面用張印有廠家的白紙包著,買回家,一般得用東西敲碎,才用來能泡茶喝,喝起來味苦回甜,放多放少,我喝了它,到晚上是睡不了覺的,興奮的沒有睡意,對它是怕怕的,男人們說沱茶安逸得很,提神解疲,就因為沱茶泡出來特別釅,其味道特別濃,刺激性也就特彆強烈,讓那濃烈的味道刺激口、舌、鼻、喉,就會感到特別安逸,這正符合了重慶人性急,又喜歡刺激的性格特點,男人們一般沱茶都放的比較多,一砣二兩沱茶泡不了幾天。
女人一般對茉莉花茶情有獨鐘,泡這茶的時候,茉莉乾花在水中慢慢舒展成一朵朵白色的鮮花,沉沉浮浮,在深色的茶葉陪襯下熬是好看,揭開杯蓋隨水汽四溢、滿屋飄香的的還有茉莉花特有的清香味,聞著它精神都為之一振,茉莉花茶的口感也比較好,淡甜、清香而不苦澀,重慶女人喝茉莉花茶也放的不多,多了也就膩了、澀了,不多不少,一小撮,剛剛好,男人看見了就會說:“幾朵花,幾片茶葉在水裡旋旋旋的,這叫喝茶?頂多算你嘗了點茶味!”女人們頂多笑笑,照樣喝著剛剛好的茉莉花茶,一天下來的心情都是愉悅的。
打小記事起,就給愛喝茶的外公泡茶做幫手,只是幫手,看他泡,給他遞遞裝滿沱茶的玻璃罐,看他抓一把黑黑的沱茶放進空杯里,然後倒進一些滾燙的開水,把茶杯蓋蓋上,過一會把茶杯里的水倒掉,來來回回三次他才會端起送到嘴邊茗一口,抿了那一口就會眯上眼睛長長的出口氣,很舒服的樣子,然後就是大口大口的喝,幾下就把杯里的茶給喝完了。
我搞不懂這茶有什麼好,又燙、又苦,一點不好喝,還覺得他浪費的很,前二次茶杯里的水還要倒掉,外公說:“一開是水,二開太淡,三開才是茶。”直到長大了,才明白這“開”指什麼,指泡茶水,我們重慶把水溫在攝氏一百度的水叫開水,也指這沱茶要熱喝才好,才舒服。
小時候重慶到處遍布茶館,多如牛毛,都比較簡陋,一般幾張條桌、方桌,長條木板凳,泡茶都用蓋碗,佐茶的都是些香菸、麻糖、葵花籽、南瓜籽、山楂片、紅苕乾等等小吃具多,茶館裡有兩樣是必不可少的,一是上茶,二是說書,我們重慶將茶館中擺碗沖水的,尊為“茶博士”, “茶博士”其上茶功夫堪稱一絕,小時候經常去茶館找外公,經常看“茶博士”上茶,經常看的呆,要被外公叫好幾次才肯跟他回家,“茶博士”都男人,一般站在離桌約一米遠的地方,用食指中指夾著茶碟一搓,連扔連搓,碟就堅直了打著轉,旋到各位茶客面前停下,然後茶博士走一圈,在每碟上放只茶碗,又回到原處,用手指旋出茶碗蓋,蓋兒都貼著碟子到位,然後,他提起肚大嘴長,擦得錚亮的壺來;看他,左手扶胯,右手提壺。舉到齊耳,眼睛盯著個個茶碗,將大壺一傾一點,一點一收,只見茶水像支透明袖箭,從壺嘴向碗口疾然而去,倏然而沒,箭箭入碗,桌面上無點滴潑灑,上完,他又將碗蓋放在掌心裡,用手指繞著碟,忽用中指一挑一勾,那蓋就鋼好扣在茶碗裡,茶水一下漫到和碗齊,像是給略小一圈的白色蓋子鑲了圈環琥珀色的邊子。
絕吧,如今“茶博士”改叫茶師,在高檔的飯店包房還有這種服務,一般是年輕的服務生,還是蓋碗,茶師不扔碟、蓋了,服務員早就在桌上放好的了,肚大嘴長的大壺還在,茶師站在桌旁沖茶的動作保留下來了,吃客們都喜歡叫茶師斟茶水,上茶已經演化成表演,成飯店一道風景了。
茶館說書,小時候的印象里更多的是聽老人們說起的,基本沒有聽過,現在非常出名的說書人李伯清、吳文的重慶“言子”響在重慶的大街小巷。
如今在偏僻的背街、郊區、遠縣還能看見茶館,在市里茶館多半演變成“茶樓”,“茶樓”環境一般比較幽雅,有背景音樂、空調等等,茶一般一小壺三個杯,多個人十元加個杯,一壺茶從幾元到上百元不等,在“茶樓”除了炒菜不賣,什麼都有,重慶人如今去“茶樓”多是邀幾個朋友去休閒、娛樂聯絡感情去的,在“茶樓”很少看見上茶工夫。
中國四大萊系之中,味最霸道的,當數川菜,尤其重慶火鍋,重慶人吃火鍋絕不能少一樣東西——茶,無論冬夏春秋只要吃火鍋,必配佐清熱解毒、緩解火鍋燥熱之茶,一般是老蔭茶和苦丁茶,店家一般用大壺熬上一大壺茶,冬天溫熱,夏天早早的涼好,食客來了坐下先端上茶來,讓客人喝著,那天少了茶,這店家生意就別想做好。
老蔭茶和苦丁茶解暑解渴特別有效,所以,每到夏季,重慶家家戶戶都要泡一大壺苦丁茶、老蔭茶,大人娃兒都喝,老蔭茶的口感好些,清淡回甜、不澀,苦丁茶要苦些。
重慶人喝茶外地人是看不慣的,江浙人喝茶,喜歡用宜興茶壺,小茶壺裝不了多少水,福建的工夫茶壺更裝不了多少水,端起都不夠重慶人喝兩口,重慶人喝茶沒有啥子“文化”,也不講啥子過場,統統牛飲,顯示出重慶人粗獷、實用的風格。
這當然與重慶的氣候相關,重慶夏季炎熱,動一動就全身大汗,需要補充水分,喝茶就不僅僅是為了提神,如果不牛飲,一點一點地抿,讓人更加感到口渴難忍,到了冬天天氣陰冷,重慶又不供暖氣,一般家裡也不烤火,往往需要喝熱茶來禦寒,開水摻在杯里,慢慢品味,水很快就涼了,涼了的茶喝起來不僅缺了那茶的味道,還讓人更加寒冷,於是也只得牛飲,所以,重慶人搞不懂喝茶的“品”字,重慶人泡茶多半用大號杯子,男人特別喜歡用大盅盅。
重慶是中國茶葉的主要產地之一,重慶茶樹種植有著悠久的歷史,在我國有關茶的可靠文字記載始於公元前的西漢初,楊雄著《方言》云:“蜀西南人謂茶曰蔎,”司馬相如《凡將》篇載有“荈茶,”王褒所寫的《僮約》篇中有“武陽買菜”、“烹茶盡具”之句,他們三人都是西漢時蜀地的著名的學者,所以鄂西南、川東南(現為重慶)是中國茶之起源地是非常可信的;“重慶沱茶”、“翠坪銀針茶”、“西農毛尖”等,都是茶中上品,重慶沱茶曾獲國際金獎。
重慶人日常生活里是離不了茶的,談生意要喝茶、朋友相聚要喝茶、單位聯誼也要喝茶、男人下班走進家門老婆遞過來的也是一杯熱汽騰騰的茶、就是重慶人最愛吃的火鍋也必須有茶佐餐,男人最愛喝的,就是“重慶沱茶”、女人一般是喝產於重慶的“茉莉花茶”;沱茶一砣一般二兩,像個倒扣的小碗,茶葉被打的很緊,外面用張印有廠家的白紙包著,買回家,一般得用東西敲碎,才用來能泡茶喝,喝起來味苦回甜,放多放少,我喝了它,到晚上是睡不了覺的,興奮的沒有睡意,對它是怕怕的,男人們說沱茶安逸得很,提神解疲,就因為沱茶泡出來特別釅,其味道特別濃,刺激性也就特彆強烈,讓那濃烈的味道刺激口、舌、鼻、喉,就會感到特別安逸,這正符合了重慶人性急,又喜歡刺激的性格特點,男人們一般沱茶都放的比較多,一砣二兩沱茶泡不了幾天。
女人一般對茉莉花茶情有獨鐘,泡這茶的時候,茉莉乾花在水中慢慢舒展成一朵朵白色的鮮花,沉沉浮浮,在深色的茶葉陪襯下熬是好看,揭開杯蓋隨水汽四溢、滿屋飄香的的還有茉莉花特有的清香味,聞著它精神都為之一振,茉莉花茶的口感也比較好,淡甜、清香而不苦澀,重慶女人喝茉莉花茶也放的不多,多了也就膩了、澀了,不多不少,一小撮,剛剛好,男人看見了就會說:“幾朵花,幾片茶葉在水裡旋旋旋的,這叫喝茶?頂多算你嘗了點茶味!”女人們頂多笑笑,照樣喝著剛剛好的茉莉花茶,一天下來的心情都是愉悅的。
打小記事起,就給愛喝茶的外公泡茶做幫手,只是幫手,看他泡,給他遞遞裝滿沱茶的玻璃罐,看他抓一把黑黑的沱茶放進空杯里,然後倒進一些滾燙的開水,把茶杯蓋蓋上,過一會把茶杯里的水倒掉,來來回回三次他才會端起送到嘴邊茗一口,抿了那一口就會眯上眼睛長長的出口氣,很舒服的樣子,然後就是大口大口的喝,幾下就把杯里的茶給喝完了。
我搞不懂這茶有什麼好,又燙、又苦,一點不好喝,還覺得他浪費的很,前二次茶杯里的水還要倒掉,外公說:“一開是水,二開太淡,三開才是茶。”直到長大了,才明白這“開”指什麼,指泡茶水,我們重慶把水溫在攝氏一百度的水叫開水,也指這沱茶要熱喝才好,才舒服。
小時候重慶到處遍布茶館,多如牛毛,都比較簡陋,一般幾張條桌、方桌,長條木板凳,泡茶都用蓋碗,佐茶的都是些香菸、麻糖、葵花籽、南瓜籽、山楂片、紅苕乾等等小吃具多,茶館裡有兩樣是必不可少的,一是上茶,二是說書,我們重慶將茶館中擺碗沖水的,尊為“茶博士”, “茶博士”其上茶功夫堪稱一絕,小時候經常去茶館找外公,經常看“茶博士”上茶,經常看的呆,要被外公叫好幾次才肯跟他回家,“茶博士”都男人,一般站在離桌約一米遠的地方,用食指中指夾著茶碟一搓,連扔連搓,碟就堅直了打著轉,旋到各位茶客面前停下,然後茶博士走一圈,在每碟上放只茶碗,又回到原處,用手指旋出茶碗蓋,蓋兒都貼著碟子到位,然後,他提起肚大嘴長,擦得錚亮的壺來;看他,左手扶胯,右手提壺。舉到齊耳,眼睛盯著個個茶碗,將大壺一傾一點,一點一收,只見茶水像支透明袖箭,從壺嘴向碗口疾然而去,倏然而沒,箭箭入碗,桌面上無點滴潑灑,上完,他又將碗蓋放在掌心裡,用手指繞著碟,忽用中指一挑一勾,那蓋就鋼好扣在茶碗裡,茶水一下漫到和碗齊,像是給略小一圈的白色蓋子鑲了圈環琥珀色的邊子。
絕吧,如今“茶博士”改叫茶師,在高檔的飯店包房還有這種服務,一般是年輕的服務生,還是蓋碗,茶師不扔碟、蓋了,服務員早就在桌上放好的了,肚大嘴長的大壺還在,茶師站在桌旁沖茶的動作保留下來了,吃客們都喜歡叫茶師斟茶水,上茶已經演化成表演,成飯店一道風景了。
茶館說書,小時候的印象里更多的是聽老人們說起的,基本沒有聽過,現在非常出名的說書人李伯清、吳文的重慶“言子”響在重慶的大街小巷。
如今在偏僻的背街、郊區、遠縣還能看見茶館,在市里茶館多半演變成“茶樓”,“茶樓”環境一般比較幽雅,有背景音樂、空調等等,茶一般一小壺三個杯,多個人十元加個杯,一壺茶從幾元到上百元不等,在“茶樓”除了炒菜不賣,什麼都有,重慶人如今去“茶樓”多是邀幾個朋友去休閒、娛樂聯絡感情去的,在“茶樓”很少看見上茶工夫。
中國四大萊系之中,味最霸道的,當數川菜,尤其重慶火鍋,重慶人吃火鍋絕不能少一樣東西——茶,無論冬夏春秋只要吃火鍋,必配佐清熱解毒、緩解火鍋燥熱之茶,一般是老蔭茶和苦丁茶,店家一般用大壺熬上一大壺茶,冬天溫熱,夏天早早的涼好,食客來了坐下先端上茶來,讓客人喝著,那天少了茶,這店家生意就別想做好。
老蔭茶和苦丁茶解暑解渴特別有效,所以,每到夏季,重慶家家戶戶都要泡一大壺苦丁茶、老蔭茶,大人娃兒都喝,老蔭茶的口感好些,清淡回甜、不澀,苦丁茶要苦些。
重慶人喝茶外地人是看不慣的,江浙人喝茶,喜歡用宜興茶壺,小茶壺裝不了多少水,福建的工夫茶壺更裝不了多少水,端起都不夠重慶人喝兩口,重慶人喝茶沒有啥子“文化”,也不講啥子過場,統統牛飲,顯示出重慶人粗獷、實用的風格。
這當然與重慶的氣候相關,重慶夏季炎熱,動一動就全身大汗,需要補充水分,喝茶就不僅僅是為了提神,如果不牛飲,一點一點地抿,讓人更加感到口渴難忍,到了冬天天氣陰冷,重慶又不供暖氣,一般家裡也不烤火,往往需要喝熱茶來禦寒,開水摻在杯里,慢慢品味,水很快就涼了,涼了的茶喝起來不僅缺了那茶的味道,還讓人更加寒冷,於是也只得牛飲,所以,重慶人搞不懂喝茶的“品”字,重慶人泡茶多半用大號杯子,男人特別喜歡用大盅盅。