重慶地三鮮

基本介紹

• 中文名：重慶地三鮮
• 主要食材：土豆
• 位於：重慶
• 工藝：切

原料

土豆、茄子、紅尖椒

做法

1、土豆、茄子切滾刀塊;紅尖椒切段

2、起鍋熱油，將土豆和茄子煎至金黃色。

3、放入尖椒，與炸好的土豆、茄子一起翻炒，並加入豆豉、咖喱粉、花椒粉、醬油、蘑菇精調味，即可出鍋。