重慶三耳（集團）有限公司，坐落於我國西部年輕的直轄市——重慶市九龍坡區，毗鄰風景秀麗的長江之濱，是一家專門從事研究、生產、經營重慶火鍋調料和巴渝特色佐料的科技型民營企業。
基本介紹
- 公司名稱：重慶三耳（集團）有限公司
- 總部地點：重慶市九龍坡區
- 成立時間：1991年
- 公司性質：民營企業
- 員工數：500人左右
- 占地面積：60畝
背景介紹,相關理念,
背景介紹
集團規模宏大，技術力量雄厚，占地60畝；擁有員工500人左右，其中高級專業技術人員占10%。其前身是成立於1991年的重慶火鍋研究所，下屬重慶市綠色食品研究所、重慶三耳綠色食品基地，擁有獨具巴渝特色的重慶火鍋博物館，是重慶市著名的民營企業之一。
相關理念
三耳集團在企業建立之初，就提出“擁有質量，擁有未來”的口號，堅持“以農為主，開展多元化、規模化、集約化經營”的發展戰略，按照“公司+基地+農戶+市場”的農業產業化模式，依託三耳綠色食品基地的資源，對農產品進行綜合開發，實現產供銷一體化經營。成為本地農業產業化的一面旗幟。集團把具有鮮明巴渝特色的重慶火鍋食品和川味調料作為企業的主導產品，採用傳統工藝精心配料加工，保持傳統重慶火鍋麻、辣、鮮、香，味道淳厚綿長的特點。為保證產品質量，保持傳統重慶火鍋及巴渝特色佐料麻辣鮮香、味道淳厚綿長的特點，集團從原材料生產抓起，在九龍坡區、萬州、奉節、四川南充等地建立了8000多畝的優質辣椒、青菜的種植基地，主要原料豆瓣醬是通過日曬夜露，自然發酵半年以上，用傳統工藝精心釀製加工而成。同時還建立了一整套完善的質量監控和售後服務體系，確保為消費者提供一流的產品。幾年來，集團在以火鍋底料為龍頭產品的帶動下，推出了“三耳”、“元帥”、“川田”、“馬家”、“聶氏”等眾多品牌，包括火鍋底料、泉水雞底料、啤酒鴨底料、酸菜魚底料、佐餐寶香辣醬等多個系列的獨具地方特色的調料產品，不僅暢銷全國各地，還遠銷到美國、澳大利亞以及我國台灣、香港、澳門及周邊東南亞地區，在國內外市場享有較高聲譽，深受市場和消費者的歡迎。
作為重慶市最大的一家專業生產食品調料的企業之一，三耳集團提出“以提高家庭烹調水平為己任，把美味送進千家萬戶”的企業宗旨，高瞻遠矚的立足基點使三耳集團的事業有了一個良好的開端和遠大的目標，但實現這一目標靠的卻是三耳獨具特色的開發模式。為使產品推陳出新，滿足市場的需求，集團投入大量的資金到新產品的研製和開發；為保證產品品質，集團不僅在產品的選料和配方上精益求精，還不惜花巨資修建自己的原料加工基地和購置先進的灌裝和包裝設備；為推進當地“三高”農業示範區的建設，發展農村經濟，集團提供資金和技術與附近農村共同創辦8000多畝高產辣椒生產基地，此舉不僅保證了企業的原料供應，也為當地村民人均增加近200多元的收入；同時，企業在招聘員工時，主要以當地國有企業的下崗職工為主，占員工總數的80%，不僅緩解了社會就業的壓力，也為政府和民眾分了憂、解了難……可見三耳模式可以概括為：以市場化經營為紐帶，以大規模、大投入、高質量為基礎，以農產品系列開發為重點，以現代化企業制度為依託，以農民增收、企業增收、社會增益為目標，全面推動農業產業與企業自身的可持續發展。
在企業發展同時，三耳集團十分注重企業文化的培養，認為一個沒有社會責任感的企業是一個沒有前途的企業。三耳集團把繼承和發揚重慶火鍋文化作為自己義不容辭的責任，為把重慶火鍋這一響噹噹的金字招牌和三千萬重慶人的無形資產充分展現在世人面前，三耳集團花巨資在重慶建立了全國唯一的“重慶火鍋博物館”，館藏古今中外火鍋器具和相關實物1000餘件，其中僅火鍋珍品就達300餘件。最遠可溯至西周時期。比較罕見的有公元前771年西周奴隸社會主享用的單人火鍋，唐三彩火鍋，宋代的瓜瓣獸耳鑄銅火鍋、乾隆皇帝舉行千叟宴的純銀火鍋，清朝乾隆款藍釉龍紋火鍋、及佛家煮素食用的香爐型火鍋等，可謂門類齊全、品種豐富，在國內外絕無僅有。重慶火鍋博物館的建立，填補世界博物館空白，為巴渝文化增添了亮麗的一筆。為了使山城重慶增添新的景觀，塑造重慶火鍋新的形象，三耳集團不僅要讓火鍋博物館做到收藏火鍋天下之最，還投入巨資燒制了直徑3.28米、高2.88米的“天下第一大缸”，缸體刻有99副火鍋對聯，328口刻有成語典故的特製文化小缸環繞四周，5000多個豆瓣缸為眾星捧月。以及以及製作了一個桌面直徑為13.28米，設有66個坐席，由70節車廂組成火鍋菜品的傳送帶的“三耳火鍋大桌”。並計畫修建一座重慶火鍋的標誌性建築——“火鍋塔”即重慶火鍋博物館新場館，讓人們體驗在“火鍋”中領略火鍋文化的奇妙感覺。
目前，國家開發西部的方針為三耳集團指明前進的方向，依託國家戰略中心向西部地區傾斜，特別是加大對民營企業的資金、政策扶持，結合九龍坡區大力發展綠色農業、生態農業，開發本地旅遊經濟的實際，在政府的大力支持下，三耳集團還規劃在重慶市九龍坡區金鳳鎮投入巨資建造一個占地600餘畝、集農產品生產、加工、兼具旅遊、休閒、度假的綠色生態農業旅遊基地，拓展集團的經營範圍，豐富當地的產業類型。同時集團還計畫實施品牌經營。使企業經營進入一個更高的發展階段。集團依託“重慶火鍋”這個知名品牌，廣泛宣傳企業產品。除豐富產品品種，提高產品質量外，還充分利用三耳綠色食品基地的優勢，從基地的建設到產品的加工各個環節，圍繞綠色食品進行開發、生產，打“生態牌”、“綠色牌”。為企業產品銷售尋找較穩定的市場出路。與此同時，建立健全市場網路，在北京、上海、江蘇、山東、山西、四川、重慶等地大力發展地區代理和經營夥伴，以京、滬、蘇、魯、晉、川、渝為重點，以海外市場為延伸的點、線、面相結合的銷售網路體系，增強企業的市場開拓能力。同時大力投入企業網站建設，為公司開展國際化經營打下基礎。
站在新世紀的起點，展望未來，重慶三耳集團前進的道路既曲折坎坷又充滿希望，企業員工時刻銘記“弘揚三耳精神，倡導三耳文化，廣交三耳摯友，創造三耳業績”的企業口號，將弘揚火鍋文化、促進火鍋文化的發展作為自己義不容辭的責任，三耳員工堅信：只要牢記自己的責任，鑄造“百年三耳”的願望一定能實現！
