釀豆沙枇杷是一道甜品，製作原料是枇杷、紅豆沙、白砂糖等。 基本介紹 中文名：釀豆沙枇杷主料：枇杷、紅豆沙、白砂糖等 菜系,原料,主料,調料,製作,口感, 菜系甜品點心原料主料枇杷500克 紅豆沙250克調料白砂糖150克 澱粉(豌豆)2克製作1.先將枇杷用沸水燙一下即取出，用冷水過涼，再剝去外衣，用刀挖去裡面的核和裡面的衣(不要將枇杷挖穿)。2.枇杷中加豆沙餡後，口朝上排放在盆里，撒上白糖100克，用旺火蒸約20分鐘取出，盆中的滷汁倒入鍋中，加糖燒溶化後，用濕澱粉勾成薄芡，澆在枇杷上面即成。口感形狀美觀，滋味甜而適口。
