醬鳳梨鹵魚肚

醬鳳梨鹵魚肚是一道美食，主要原料有虱目魚肚、薑絲等。

基本介紹

• 中文名：醬鳳梨鹵魚肚
• 主要食材：虱目魚
• 配料：薑絲，蒜片，醬鳳梨
• 調料：醬油，烏醋，糖，鹽
• 工藝：燉煮

材料

虱目魚肚1片，薑絲50克，蒜片30克，醬鳳梨100克，醬油120cc，烏醋100cc，糖2大匙，鹽2小匙，水800cc

做法

1.虱目魚肚洗淨，拔除細刺，備用。

2.將薑絲、薑片、醬鳳梨與所有調味料混合。

3.放入作法1的虱目魚肚煮至沸騰後，改以小火燉煮20分鐘後撈出排盤。

4.最後加入九層塔即可。