醬香雞腿燴飯

醬香雞腿燴飯，是用雞腿、香菇、胡蘿蔔製作的美食。

材料

主料
雞腿：四隻	香菇：適量
胡蘿蔔：適量	白洋蔥,：適量
花椰菜：適量	米飯：3人份
輔料
蔥：適量	姜：適量
鹽：少許	料酒：少許
醬油：適量	排骨醬：適量

做法步驟

1. 雞腿洗淨；蔬菜洗淨備用；蔥切段，姜切片；乾香菇泡軟。

2. 將洗淨的雞腿放入容器中，加入醬油，料酒，鹽醃製半個小時左右（鹽要少放）；

3. 胡蘿蔔切小片（用壓花器壓成花狀）、花椰菜切小塊分別放入開水中焯熟，水中加少量橄欖油和鹽，洋蔥切片加少量鹽和醬油炒熟，

4. 炒鍋倒入適量油，燒熱後，下入醃製好的雞腿，略煎一會，然後放入兩勺排骨醬，倒入適量清水，放入蔥段和薑片以及香菇，大火燒開後轉小火頓至雞肉軟爛，收乾湯汁就可以了。

5. 將雞腿擺入盤中，放入各種切好的蔬菜就可以了。