醬香菌菇是一道由金針菇、杏鮑菇等食材製成的食品。
基本介紹
做法：
1、杏鮑菇洗淨瀝乾水分，切細條。用剪刀減去金針菇的根蒂部分，再反覆沖洗乾淨後瀝乾水分，較長的金針菇可以從中間剪開，以方便食用。
2、炒鍋里加入一勺食用油（黃油效果更佳），油八成熱時，倒入金針菇和杏鮑菇，小火煎炒2-3分鐘。
3、最後倒入3勺醬油，煸炒均勻即可裝盤。醬油純釀造中不含醬色等色素成分。並不像老抽那樣使菜餚顏色變深，而是突出食物本身的色澤。醬油因為沒有多餘的味道故而鹽分比較突出，所以做這道菜的時候，鹽是可以不加的。
醬香菌菇是一道由金針菇、杏鮑菇等食材製成的食品。
