醬香羊蠍子

基本介紹

• 中文名：醬香羊蠍子
• 主要食材：羊蠍子

用料

材料	用量
羊蠍子	5斤

做法

1. 燒一鍋熱水，加一點料酒切兩片姜，把蠍子放進去燒開，撈起沖洗乾淨；
2. 把洗乾淨的蠍子放進壓力鍋里，往裡面加以下調料：生抽、紅燒醬油、糖、鹽、山奈和豆蔻各兩小塊（沒有就不加）、花椒一小把，拍扁的蒜瓣五瓣，大蔥段五段，最後加水，水面基本沒過骨架（嘗嘗味道鹹淡，再調整）；壓20-30分鐘；
3. 一人發倆手套，專心開啃ˊ_>ˋ