醬香沙尖魚

醬香沙尖魚

醬香沙尖魚是一道家常菜,製作原料主要有沙尖魚。

基本介紹

  • 中文名:醬香沙尖魚
  • 分類:家常菜
  • 主要食材:沙尖魚
  • 配料:鹽 (適量)醬油 (適量)
所需食材,製作過程,

所需食材

沙尖魚(5-6條) 食用油(適量) 鹽 (適量) 醬油 (適量)

製作過程

詳細步驟:
1、沙尖魚去鱗、內臟、魚鰓,沖洗乾淨瀝乾水分,待用。
2、起鍋,大火熱鍋後,注入適量油,當油溫升高后,放入沙尖魚。
3、大火煎至魚身由透明邊乳白色,別急於翻動他們,先用手拿起炒鍋柄,整鍋搖晃讓魚動起來。
4、所有魚動起來後,這時才可以翻動它,再煎另一面,煎至魚兩面金黃後,調至小火,淋上醬油,收汁後熄火,裝盤。
醬香沙尖魚
醬香沙尖魚
注意事項:沙尖魚的魚肉鮮甜柔滑,無小刺,口感佳。醬香沙尖魚的魚肉細嫩,醬香濃郁,魚香無腥味。

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