基本介紹
- 中文名：醬香春餅
- 主要食材：全聚德春餅，黃豆醬
- 分類：快手早餐，餅
用料,做法,
用料
材料 |
全聚德春餅 |
黃豆醬 |
蒜蓉辣醬 |
豆瓣醬 |
花椒粒 |
八角 |
蔥花 |
白糖 |
食用油 |
做法
1. 三種醬都準備好 |  |
2. 炒鍋放油，馬上放入花椒粒八角小火加熱，到調料變色出香味撈出，只用油 |  |
3. 將3種醬依次放入鍋中，小火炒出香味後，加小碗水，燒開，加點白糖，可看個人喜歡加入孜然粉或者辣椒粉，中火燒開 |  |
4. 春餅放入電餅鐺中稍微加熱一面後倒入打好的雞蛋，用木勺鋪開 |  |
5. 一分鐘後翻面，另外一面抹上炒制好的醬料，撒上蔥花 |  |
6. 一分鐘後再翻面，用平底勺壓一下，會聽到茲茲的聲音，就是醬料的聲音，聲音小了之後就可以出鍋了 |  |
7. 切開或者卷著吃都可以 |  |
