醬香排骨麵

基本介紹

• 中文名：醬香排骨麵
• 主要食材：排骨，醬
• 分類：面

用料

材料

排骨

醬

蔥

姜

八角

香葉

油麥菜

香菜

面

鹽

做法

1. 排骨先焯水，焯過水之後把排骨用清水洗一下，把上面的油再洗一下。

2. 排骨加香料開始燉煮，多加一些水。

3. 燉煮到出了香味就開始添加醬，繼續燉煮。

4. 煮到排骨爛了就可以了，關火前放鹽。

5. 煮麵，煮過面之後面需要過水，把上面的澱粉洗掉。

6. 蔬菜焯水，香菜切成碎末。

7. 把面先放到碗裡，然後放入蔬菜和排骨，最後澆湯。