醬香排骨土豆

醬香排骨土豆

基本介紹

  • 中文名:醬香排骨土豆
  • 主要食材:小排,土豆
用料,做法,

用料

材料
小排
土豆
蒜苗

做法

1. 排骨洗淨,飛血水,撈出,土豆切塊待用
2. 鍋里少油,煎排骨,表面稍微焦黃盛出待用
3. 留少許底油,煎土豆,同樣表皮微焦盛出待用
4. 鍋里放油,如入八角、花椒粒兒、薑片、蒜瓣,炸出香味兒,入冰糖少許,入生抽、老抽、兌水大火燒開,水要莫過排骨,入排骨,小火燉。
5. 排骨八九成熟,入土豆,鹽、繼續燉至排骨軟爛,土豆入味兒,最後入蚝油少許,撒胡椒粉少許,雞精少許,即可出鍋。

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