醬香孜然土豆片

醬香孜然土豆片是一道由土豆、蔥、蒜等食材製成的食品。

基本介紹

• 菜名：醬香孜然土豆片
• 難度：普通
• 主料：土豆、蔥、蒜
• 輔料：豆瓣醬、孜然粉、鹽、生抽、糖

做法

1.土豆切片泡下水洗淨澱粉。蔥切蔥花，蒜瓣拍扁。
2.鍋中入油，油熱加入蔥花蒜瓣，炒出香味加入豆瓣醬，炒出紅油倒入土豆片。翻炒均勻。沿鍋邊淋入少許醬香或生抽，加少許糖，依個人口味加鹽，翻炒均勻沿鍋邊倒入小半碗水
3.加蓋悶至湯見少，中間要注意不要糊鍋，湯汁要收乾時，加入孜然粉，翻炒均勻出鍋即可。