醬醋土豆絲

醬醋土豆絲是一道菜品，主料是土豆絲。土豆的做法有很多，做法簡單。

基本介紹

• 中文名：醬醋土豆絲
• 主要原料：土豆
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：澱粉
• 儲藏方法：冷藏

製作材料

土豆2個(約250克)，油、醬油、鹽、米醋、蔥花和花椒各適量。

製作過程

1.土豆去皮。洗淨切絲。放於清水中浸10分鐘，洗去澱粉，清爽為止。

2.將炒鍋置火上，放油和花椒燒熱．再下蔥花略炸。

3.放入土豆絲，炒拌均勻約5分鐘．土豆絲快熟時放入醬油，米醋、鹽．炒一下出鍋。

功效與作用

醬醋土豆絲的土豆性平．味甘．微寒．無毒．具有和中、養胃、利溫消濕、健脾益氣、解毒等功效。