醬肉炒芹菜

簡單的家常菜， 可以軟化血管而且還補鈣，味道鮮美，做法簡單、

基本介紹

• 中文名：醬肉炒芹菜
• 主要食材：芹菜，臘肉
• 分類：家常菜
• 工藝：炒

基本信息

口味：家常味

人數：2人份

準備時間：5分鐘

烹飪時間：5分鐘

製作材料

主料

臘肉70克

輔料

水芹菜250克、 豆腐乾3片

調料

色拉油少許滲危府懂、食鹽少許

做法

1、將醬肉切成薄片，芹菜焯水切段備用，豆腐乾切絲或片或甩府條備用。

2、將醬肉先煸炒出香味，然後艱記灑倒入豆腐乾炒下，再良循照坑倒入芹菜炒個1分鐘，就可以出鍋了，全程大火。

3、如熱估多果喜歡味道再豐富點，可以再加點其他的材料或者調味料，也可以略加點點水，加水的醬肉也很好吃的，全棵笑員憑自己喜歡。

小技巧

1、醬肉可以切成薄片用來爆炒，也可以用才蒸菜，或者放湯也不錯。

2、醬肉在切的時候一定要切的薄，習頌船口感才好，適合爆炒，並且容易將醬肉的香氣揮發出來。

3、醬肉為醃製品，雖然好吃，但一定要適量。難得吃吃就可以了。