醬肉娃娃菜

醬肉娃娃菜是一道菜品，主料是娃娃菜，太白醬肉。

基本介紹

• 中文名：醬肉娃娃菜
• 原料：娃娃菜
• 配料：雞精
• 調料：精鹽

原料：娃娃菜500克 太白醬肉150克 雞精5克 精鹽2克 雞油50克 鮮湯400克

製法：

1．娃娃菜洗淨，用刀修切整齊，入沸水鍋內氽一水，然後撈入冷水中漂涼，再撈出擠乾水分，擺入窩盤內，接著把醬肉切成整齊的長方形薄片，拼擺在娃娃菜上。

2．淨鍋上火，摻入鮮湯燒開，調入雞精、雞油、精鹽成鹹鮮味汁，起鍋淋在窩盤內娃娃菜上，入籠再蒸約6分鐘，取出即可食用。

特點：清鮮醇香，鹹鮮適口。