醬白菜幫子

醬白菜幫子是一道美食，主要食材有大白菜幫、芝麻醬、生抽等。口味酸甜，具有解膩效果，常見於酒席所上小菜中。

基本介紹

• 中文名：醬白菜幫子
• 主要食材：大白菜幫子
• 分類：泡菜，醬菜
• 口味：醬香
• 調料表：芝麻醬、生抽、芝麻油、醋半、
• 配料表：辣椒油、糖、鹽、雞精、水、蒜。

醬白菜幫子

材料：

大白菜幫子6片

調料：

芝麻醬2匙、生抽1匙、芝麻油1匙、醋半匙、花椒油2滴、辣椒油適量、糖少許、鹽少許、雞精少許、水2匙、蒜一瓣（壓成泥）

做法：

1，取大白菜幫子洗淨，瀝乾：

2，將大白菜幫子放入放了一匙鹽的沸水中焯熟：

3，撈出放入冰水中片刻，瀝乾待用：

4，將調料中所有調成糊狀（口味輕重看個人）：

5，將大白菜幫子切成小塊碼好，將調好的調料澆在白菜梆子上，撒上壓碎的果仁兒即可