醬瓜球

基本介紹

• 中文名：醬瓜球
• 主要食材：菜香瓜
• 口味：香脆
• 特點：香脆可口，略帶甜味，食用方便

原料配方

菜香瓜5000克 黃豆醬1500克 精鹽150克 醬油250克

製作方法

1.將菜香瓜去蒂，用刀從瓜中間剖成兩瓤，去掉瓜籽，用清水洗淨，瀝乾水分。放在通風處陰乾3天。

2.用鍋加入部分水，把醬油、精鹽一起燒開，倒入盆中冷透，再將黃豆醬倒入攪勻。

3.取淨壇一隻，把晾好的菜香瓜和對好的汁一併倒入壇中，1星期後即可取出食用。

產品特點

香脆可口，略帶甜味，食用方便。