醬爆竹筍是一道由春筍、蒜末、豆豉香辣醬等做成的美食。 基本介紹 中文名:醬爆竹筍主要原料:春筍,豆豉香辣醬是否含防腐劑:否主要營養成分:纖維素配料:鹽 材料,做法, 材料春筍,蒜末,豆豉香辣醬,鹽,油,蔥花做法1.春筍,或者別的什麼筍,只要嫩就好。2.筍切成滾刀塊,準備些蒜末,準備點豆豉香辣醬。3.煮開一鍋水,放少許鹽、油,氽燙一下切好的筍。4.炒鍋中放少許油,先把肉末炒散,然後放蒜末,炒香,再放豆豉香辣醬,炒出香味後,添少許水。5.煮開後,然後把氽燙過的筍放進鍋中,翻炒吧,到湯汁收差不多乾就可以出鍋了。6.最後撒上蔥花