醬爆竹筍是一道由春筍、蒜末、豆豉香辣醬等做成的美食。 基本介紹 中文名：醬爆竹筍主要原料：春筍，豆豉香辣醬是否含防腐劑：否主要營養成分：纖維素配料：鹽 材料,做法, 材料春筍，蒜末，豆豉香辣醬，鹽，油，蔥花做法1.春筍，或者別的什麼筍，只要嫩就好。2.筍切成滾刀塊，準備些蒜末，準備點豆豉香辣醬。3.煮開一鍋水，放少許鹽、油，氽燙一下切好的筍。4.炒鍋中放少許油，先把肉末炒散，然後放蒜末，炒香，再放豆豉香辣醬，炒出香味後，添少許水。5.煮開後，然後把氽燙過的筍放進鍋中，翻炒吧，到湯汁收差不多乾就可以出鍋了。6.最後撒上蔥花
