醬爆牛腰

《醬爆牛腰》是一道中國民間傳統家庭美食，由牛腰烹飪而成。

原料

牛腰1個、洋蔥半個、大蒜3-4瓣、料酒、白醋適量、蚝油、豆豉醬。

做法

1、牛腰切片；

2、牛腰片浸泡在水中，加料酒和適量白醋，去其膻味；

3、洋蔥切絲，大蒜切片；

4、油鍋熱油，加入洋蔥、大蒜爆香；

5、倒入牛腰，翻炒一下後加入蚝油和豆豉醬，快速爆炒4-5分鐘即可。