醬燒雞排的健康功效：雞腿：溫中、補精益髓、益氣胡椒粉：補血、護齒、保護骨骼 蜂蜜：補脾胃、潤肺止咳、解毒 基本介紹 中文名：醬燒雞排分類：家常菜口味：醬香味主要食材：雞腿，鹽 食材,做法, 食材雞腿7個鹽料酒白鬍椒粉蚝油 1湯匙蜂蜜 1湯匙雞汁（kycklingfond）1湯匙日式醬油 1湯匙黑醬油 1湯匙蒜粉 半茶匙胡椒粉 半茶匙水 3湯匙做法1.雞腿去骨（不喜歡雞皮的也可以去皮），加入少許鹽、料酒和胡椒粉醃製半個小時。2.將醬料放入碗中拌勻成醬汁備用。3.鍋里放1湯匙油燒熱後，放入雞腿肉，有雞皮的那面先煎。4.煎至上色後翻面繼續。煎的過程用鍋鏟壓一下，這樣雞肉不會捲曲。5.雞排兩面都煎上色後，倒入醬汁煮開。6.蓋蓋子小火煮4-5分鐘，這樣雞排比較容易熟。7.將烹製熟的雞排裝盤。8.再大火燒開醬汁，稍微收汁後將醬汁淋在雞排上即可。（喜歡勾芡的話也可以勾薄芡）
