醬燒迷你荷包蛋

醬燒迷你荷包蛋是一道以鵪鶉蛋、乾辣椒、姜、蒜等為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 菜名：醬燒迷你荷包蛋
• 難度：普通
• 主料：鵪鶉蛋、乾辣椒、姜、蒜
• 輔料：豆瓣醬、生抽、糖、花椒粉
• 製作時間：10-30分鐘

做法

1.鍋內倒油，將鵪鶉蛋逐一下鍋煎成荷包蛋，待用；姜蒜切末，乾辣椒切小段，待用。

2.另起鍋，入油，下蔥蒜末、乾辣椒段爆香，下半勺豆瓣醬及少許水；倒入煎好的荷包蛋，加適量生抽、白糖調味，翻炒至基本收汁，撒少許花椒粉即可。