醬燒茄子蘑菇

基本介紹

• 中文名：醬燒茄子蘑菇
• 主要食材：茄子，蘑菇
• 分類：快手菜，素食

用料

材料	用量
茄子	4根
蘑菇	6個
黃豆醬	1-2大勺
糖	少許
味素	少許
蔥
油

做法

1. 蘑菇洗淨切片，茄子去蒂洗淨切段。
2. 鍋里倒油燒熱，倒入茄子蘑菇，翻炒。
3. 翻炒至趨於乾癟…加入黃豆醬，翻炒。
4. 然後加點水，蓋上蓋子燜一會兒。
5. 燜到變熟，差不多水也收了，裝出前加少許糖和味素，炒勻，即可。