土豆含有大量澱粉以及蛋白質、B族維生素、維生素C等，能促進脾胃的消化功能。 土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機體及時排泄代謝毒素，防止便秘，預防腸道疾病的發生 。
基本介紹
- 中文名：醬燒杏鮑菇土豆肉絲
- 主要原料：土豆，五花肉
- 主要食用功效：防止便秘
- 儲藏方法：冷藏
- 配料：油
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主料
100g杏鮑菇
200g土豆
50g五花肉
配料
適量油
適量鹽
適量甜麵醬
適量味素
適量糖
適量生粉
營養分析
土豆能供給人體大量有特殊保護作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及關節腔、漿膜腔的潤滑，預防心血管和系統的脂肪沉積，保持血管的彈性，有利於預防動脈粥樣硬化的發生。土豆同時又是一種鹼性蔬菜，有利於體內酸鹼平衡，中和體內代謝後產生的酸性物質，從而有一定的美容、抗衰老作用 。土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，且易於消化吸收，營養豐富，在歐美國家特別是北美，土豆早就成為第二主食。土豆所含的鉀能取代體內的鈉，同時能將鈉排出體外，有利於高血壓和腎炎水腫患者的康復。 土豆具有減肥、保持血管彈性、排鈉保鉀等作用，對高血壓患者有利。
製作步驟
1 杏鮑菇洗淨，切片
2 土豆刨皮洗淨，切片
3 五花肉上漿，調勻
4 開火，土豆煮一會
5 油鍋炒肉
6 土豆和杏鮑菇混合炒
7 放入肉絲，加水煮
8 調製甜麵醬，根據自己的口味，裡面放入想要的調味料
9 把調製的醬料放入，大火燒開後燉，最後收乾即可
