醬焗腸頭

醬焗腸頭

醬焗腸頭是一道簡單的家常菜,所用材料為大腸頭1000克,青椒片,紅椒片各50克。

基本介紹

  • 中文名:醬焗腸頭
  • 主要食材:大腸頭
  • 分類:家常菜
  • 輔料:青椒片,紅椒片
材料,做法,

材料

主料:大腸頭1000克,青椒片,紅椒片各50克。
調料:八角,香葉,陳皮,XO醬,老抽,鹽,味素,花雕酒,蔥段,薑片,色拉油各適量。

做法

1.大腸頭洗淨後,加入清水、蔥段、薑片、花雕酒香葉陳皮、八角、鹽、味素,燒至八成爛後取出改刀。
2.油鍋燒熱,放入青、紅椒片煸炒,加XO醬、老抽、大腸頭煸炒入味,出鍋即可。

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