醬焗腸頭是一道簡單的家常菜,所用材料為大腸頭1000克,青椒片,紅椒片各50克。 基本介紹 中文名:醬焗腸頭主要食材:大腸頭分類:家常菜輔料:青椒片,紅椒片 材料,做法, 材料主料:大腸頭1000克,青椒片,紅椒片各50克。調料:八角,香葉,陳皮,XO醬,老抽,鹽,味素,花雕酒,蔥段,薑片,色拉油各適量。做法1.大腸頭洗淨後,加入清水、蔥段、薑片、花雕酒、香葉、陳皮、八角、鹽、味素,燒至八成爛後取出改刀。2.油鍋燒熱,放入青、紅椒片煸炒,加XO醬、老抽、大腸頭煸炒入味,出鍋即可。