醬炒鮮貝是以鮮貝、蘆筍等為主要食材製作的美食。 基本介紹 中文名:醬炒鮮貝主要食材:鮮貝8個,蘆筍一小把工藝:炒調料:鹽,料酒,XO醬一勺 做法1 鮮貝切小塊,蘆筍切段。蘆筍焯水。2 把鍋燒熱,加鮮貝翻炒兩下加蘆筍,噴一點料酒,加少量鹽。3 翻炒幾下後加XO醬,炒勻炒熟後盛起裝盤。