醬炒豇豆角

醬炒豇豆角是以豇豆角、辣椒為主料的美食。

基本介紹

  • 中文名:醬炒豇豆角
  • 豇豆角:200g
  • :適量
  • :適量
配料,耗時,做法,作用,注意事項,

配料

豇豆角200g
圓蔥絲50g
雞粉適量

耗時

準備時間10分鐘內
製作時間10-20分鐘

做法

1 把豇豆切段,鍋里油燒熱,蔥姜蒜炸鍋,之後放進去豇豆翻炒,慢慢翻炒,把超軟的豇豆,倒入盤子,備用
2 鍋里不用放油,把 黃豆醬圓蔥辣椒,倒進去,翻炒
3 把圓蔥絲炒軟一點
4 將事先炒過的豇豆,放入鍋里,和黃豆醬一起翻炒
5 放點 雞粉,加點湯,燉3分鐘,這道菜就好了

作用

1.豇豆提供了易於消化吸收的優質蛋白質,適量的碳水化合物及多種維生素、微量元素等,可補充機體的招牌營養素。
2.豇豆所含B族維生素能維持正常的消化腺分泌和胃腸道蠕動的功能,抑制膽鹼酶活性,可幫助消化,增進食慾。
3.豇豆中所含維生素C能促進抗體的合成,提高機體抗病毒的作用。
4.豇豆的磷脂有促進胰島素分泌,參加糖代謝的作用,是糖尿病人的理想食品。

注意事項

豇豆角也可以事先打個水焯,這樣子翻炒的時間就可以縮短!

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