醬炒豇豆角是以豇豆角、辣椒為主料的美食。
基本介紹
- 中文名:醬炒豇豆角
- 豇豆角:200g
- 油:適量
- 鹽:適量
配料,耗時,做法,作用,注意事項,
配料
豇豆角200g
辣椒50g
圓蔥絲50g
雞粉適量
耗時
準備時間10分鐘內
製作時間10-20分鐘
做法
1 把豇豆切段,鍋里油燒熱,蔥姜蒜炸鍋,之後放進去豇豆翻炒,慢慢翻炒,把超軟的豇豆,倒入盤子,備用
3 把圓蔥絲炒軟一點
4 將事先炒過的豇豆,放入鍋里,和黃豆醬一起翻炒
5 放點 雞粉,加點湯,燉3分鐘,這道菜就好了
作用
2.豇豆所含B族維生素能維持正常的消化腺分泌和胃腸道蠕動的功能,抑制膽鹼酶活性,可幫助消化,增進食慾。
3.豇豆中所含維生素C能促進抗體的合成,提高機體抗病毒的作用。
4.豇豆的磷脂有促進胰島素分泌,參加糖代謝的作用,是糖尿病人的理想食品。
注意事項
豇豆角也可以事先打個水焯,這樣子翻炒的時間就可以縮短!