醬炒千葉豆腐

醬炒千葉豆腐，是一道菜品。

基本介紹

• 中文名：醬炒千葉豆腐
• 分類：醬，炒
• 主要食材：千葉豆腐，肉片

用料

材料	用量
千葉豆腐	400g
肉片	適量
青椒	一個
洋蔥	1/4個
黃豆醬	20g
豆瓣辣醬	30g

做法

1. 肉切片。青椒切成圈。洋蔥切條。

2. 鍋少油編肉片，出香味後放少量生抽，盛出備用。

3. 另起油鍋放黃豆醬和豆瓣辣醬，拌炒均勻後放千葉豆腐，待豆腐均勻裹上醬後放少量料酒和清水，水量將沒過豆腐，燒一下。過程中要翻動。

4. 汁變濃稠後放肉片，青椒和洋蔥。拌炒至洋蔥斷生就好了。