螃蟹炒千葉豆腐

基本介紹

• 中文名：螃蟹炒千葉豆腐
• 主要食材：梭子蟹，千葉豆腐
• 分類：炒

用料

材料	用量
梭子蟹	2隻
千葉豆腐
姜，芝麻	少許
豆瓣醬
澱粉	少許

做法

1. 梭子蟹蒸熟，取出去殼，切斷。

2. 熱鍋爆炒蒜姜沫，放入豆瓣醬炒出紅油。

3. 放入梭子蟹染色炒出香味，再放入千葉豆腐。

4. 快起鍋時，用澱粉勾芡一點水澆入鍋中燜三分鐘。起鍋，澆麻油，再撒點芝麻。