醬油雞肉什錦炒飯

醬油雞肉什錦炒飯是一道美食。

基本介紹

• 中文名：醬油雞肉什錦炒飯
• 分類：炒飯
• 主要食材：杏鮑菇，雞肉

用料

材料

杏鮑菇

雞肉

什錦菜（玉米、青豆、胡蘿蔔）

雞蛋

米飯

料酒

生抽

老抽

白糖

剩米飯

做法

1. 將杏鮑菇切成小丁，雞肉切成小塊，雞蛋打好，準備好什錦菜。
4. 再將鍋中倒入適量油，加熱後將雞肉倒入鍋中翻炒，大致熟後加入杏鮑菇和什錦菜翻炒。等菜炒熟後倒入事先調好的醬汁，大約3分鐘，或看醬汁情況。
5. 等菜差不多吸收到醬汁，鍋中醬汁量余不多時倒入米飯和雞蛋拌勻。