醬油肉香菇燜飯是一道由 醬油肉，乾香菇，大米做成的家常菜。
基本介紹
- 中文名：醬油肉香菇燜飯
- 主要原料：醬油肉，乾香菇，大米
- 輔料：蔥，生抽，老抽，糖，油，雞精
- 口味：鹹味
步驟
1. 乾香菇洗淨後泡發，泡香菇的水留待備用。準備日常食用量的大米，洗淨待用。
2. 醬油肉溫水洗淨後切成塊兒。
3. 以油熱鍋，下醬油肉香菇翻炒一會兒，加入大米。炒勻後加生抽老抽（無需加鹽，生抽少許，老抽調顏色），再次翻炒，色澤均勻後，加少許雞精。
4. 起鍋倒入電飯煲，以平日煮飯的習慣加水，煮熟即可。
5. 飯未熟，香味就撲鼻而來。滿心期待，，一碗香噴噴的醬油肉香菇燜飯，再另炒一盤小青菜，大快朵頤。
