醬油素炒飯

醬油炒飯，很多童鞋在外吃飯到最後會點的一道主食，但是外面的醬油炒飯真的很少有做的好吃的，通病就是太閒了，主食做那么鹹做啥子~難道是廚子為了追求醬油色多多的放了醬油嗎？這個問題太好解決，用一點老抽上色，用多一點生抽調味就可以了

基本介紹

• 中文名：醬油素炒飯
• 主料：米飯2小碗，香菇2朵
• 輔料：紫甘藍，青豆，玉米，胡蘿蔔
• 調料：老抽、生抽1小匙，糖1/2小匙

用料

米飯2小碗，香菇2朵，紫甘藍，青豆，玉米，胡蘿蔔，老抽1/2小匙，生抽1小匙，糖1/2小匙。

做法

1、熟米飯用勺子攪散，加入生抽、老抽、白糖拌均勻待用。

2、胡蘿蔔、紫甘藍切丁，香菇去蒂切丁，速凍的青豆玉米粒解凍。

3、鍋燒熱下入少量油，先下香菇和胡蘿蔔炒香，再下青豆玉米粒炒勻。

4、下入拌好的米飯和紫甘藍碎一同小火炒勻即可。

1、先用醬油拌勻米飯這個方法對新手來說很方便，避免炒不勻。

2、菜碼可以根據情況變化，都切成小丁。

3、米飯下炒鍋後最好炒的久一點，這樣會粒粒分明，而且亮亮的。