醬油水煮小黃魚

基本介紹

• 中文名：醬油水煮小黃魚
• 主要食材：小黃花魚，蒜苗

用料

材料	用量
小黃花魚	四隻
蒜苗	兩棵
蒜頭	兩瓣
生薑
紅辣椒	一個
生抽
白糖
鹽

做法

1. 熱油，小黃魚放進後，兩面略煎一下，放蒜頭生薑，爆香後，加少許生抽，半碗水。

2. 加適量鹽，少許白糖，蓋上鍋蓋，中火煮4-5分鐘後，加蒜苗段，紅辣椒段，再蓋上鍋蓋半分鐘左右，即可出鍋。