醬油中乙醯丙酸的測定方法

基本介紹

• 書名：醬油中乙醯丙酸的測定方法
• 作者：中華人民共和國商務部
• 出版日期：2007年6月1日
• 語種：簡體中文
• ISBN：155066217709
• 外文名：Method for determination of β-Acetylpropionic acid in soy sauce
• 出版社：中國標準出版社
• 頁數：6頁
• 開本：16
• 品牌：北京勁松建達科技圖書有限公司

前言
1範圍
2內標法
2.1原理
2.2試劑和溶液
2.3儀器和設備
2.4分析步驟
3外標法
3.1原理
3.2試劑
3.3儀器和設備
3.4分析步驟