醬汁鯛魚

醬汁鯛魚是一道以鯛魚為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：醬汁鯛魚
• 主料：鯛魚

菜譜信息

主料
鯛魚,：適量
輔料
白葡萄酒,：適量	醬油：適量
紅糖：適量	蜂蜜：適量
澱粉：適量

做法步驟

1. 用白葡萄酒、醬油（生抽最佳）、蜂蜜和紅糖將魚肉醃大約20分鐘。

2. 醃好的魚肉擦乾水分，輕輕拍一層澱粉，放入溫油中兩面煎熟。醃魚的湯汁不要扔掉。

3. 魚煎好後，將醃魚的湯汁倒入，並根據口味再適量加一些白葡萄酒、醬油和紅糖，以中火入味約5分鐘，然後大火收下汁，讓湯汁粘稠就可以了。

4. 煎好的魚連著湯汁一起拌著米飯吃，非常香。