以鱒魚、鹽等為主料的菜品。
基本介紹
- 中文名：醬汁蘸蒸魚
- 分類：清蒸，蒸
- 主要食材：鱒魚，鹽
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
鱒魚 | 一條 |
鹽 | - |
胡椒粉 | - |
蔥段 | - |
薑絲 | - |
花生醬 | - |
醬油 | - |
紅油 | - |
花椒油 | - |
檸檬 | - |
蒜 | - |
做法
1. 鱒魚一條，洗淨，魚身兩側各切幾道，略抹鹽，胡椒粉，略醃一會兒。在刀口和魚肚裡填入蔥段兒，本來還想填薑絲來著，可是家裡沒有，就算了。鍋里放一點水，加一個鐵絲簾，把魚放在上面，蓋鍋蓋，中火，冒氣後轉小火，再蒸15分鐘左右 |
2. 根據自己的喜好，調一碟醬汁，我是用花生醬、醬油、紅油、花椒油、檸檬汁、蒜來調的，然後把蒸好的魚肉蘸著來吃就好啦 |
