醬料400招

內容介紹

五星級名師、名廚聯合票選推薦，一定要學的---最熱門經典醬料排行榜

煙燻沾醬、香草魚露油醋汁、義式蕃茄醬汁、紅燒滷汁、關東煮汁

一定要吃的---台灣人最愛經典菜排行榜

紅燒牛腩、糖醋排骨、月亮蝦餅、香酥起司可樂餅、春捲風味pizza燒

五星級名師名廚的拿手絕活醬料，1本抵20本的豐富內容，花一本書的錢，買4位名師、名廚的經驗與美味，簡直又棒又划算。

◎那味讚賞的神奇醬：鹹的特別；辣的夠嗆；酸的美味；甜的濃郁

◎輕鬆上手的快速醬：淋醬、拌醬、醃醬、蒸醬、作菜醬、燒烤醬、煮汁、醋醬、味噌醬、泡菜醬

◎1+3的醬好菜：醬料加法變變變、用醬料變魔術、做出400款垂涎好菜醬料魔術、變出一桌好菜

◎世界好醬全都收錄：【中式醬料】、【日式醬料】、【滷汁醬料】、【南洋醬料】、【西式醬料】

◎人氣醬的美味關係：居家常備經典醬料；酸辣鹹香濃郁醬料；必學不敗進階版醬料理