醬味四季豆

醬味四季豆是一道菜品，製作原料有四季豆、豆瓣醬 、植物油等。

基本介紹

• 中文名：醬味四季豆
• 主料：四季豆 250克
• 調料：豆瓣醬、植物油、白砂糖、味素
• 口味：色澤紅亮，鮮辣爽口

主料

四季豆 250克

調料

豆瓣醬 40克 植物油 20克 白砂糖 5克 辣椒油 10克 味素 1克 各適量

類別

私家菜 健脾開胃調理 防暑調理 水腫調理 夏季養生調理

口味

色澤紅亮，鮮辣爽口。

食物做法

1.將四季豆兩邊的老筋撕去，摘去兩頭，洗淨後切成4厘米長的段。

2.將炒鍋置大火上燒熱，倒入植物油，燒至七成熱時放入四季豆煸炒至變深綠色，加入豆瓣醬和適量的水炒勻，蓋上鍋蓋，燒至四季豆熟爛時加白糖、味素，炒勻，淋上辣油，盛入盤中即可上桌供食。