醫院營養膳食部門的訂餐管理是一個綜合管理的系統過程，涉及到營養專業、食品衛生、食堂運作、行政管理、經濟管理等多學科知識與運作。
基本介紹
- 中文名：醫院營養訂餐管理系統
- 外文名：Hospital nutrition order management system
- 針對：三甲醫院
- 就餐率：80%--90%
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X3醫院營養訂餐管理系統
三甲醫院一般就餐率要求在80%--90%之間，原先採用飯菜票管理、手工進行訂餐、配餐、人工製作報表，由於數據量大，紙張記錄和統計，容易出錯、費時費力，管理工作繁瑣，工作中如果出現錯誤，查對困難。
醫院營養訂餐系統（IC卡病人營養訂餐管理系統）是採用 IC 卡和手持移動設備專門為醫院營養膳食部門提供一套高效的管理模式。系統操作過程簡單，由訂餐人員持POS訂餐機到病房內為病人點餐，並把數據上傳到計算機就可輕鬆完成全過程。
使患者通過一張營養訂餐卡作為唯一的電子身份標識，在醫院內按個人許可權獲取相關服務、訪問相關資源、進行相關消費，無現金交易，既方便病人又提高工作效率。在科室一伙食費收支上，統計準確、快捷，收入與庫存餘額隨時可查，清清楚楚。計算機管理增加了統計的透明度，使科室工作更加規範。
系統設計依據
1) GB/T50314-2006 智慧型建築設計標準
2) JGJ/T16-2008 民用建築電氣設計規範
3) GB50339-2003 智慧型建築工程質量驗收規範.
4) GB/T50311-2000 建築與建築群綜合布線系統工程設計規範
5) GB/T50312-2000 建築與建築群綜合布線系統工程驗收規範
6) GB 50303-2002 建築電氣工程施工質量驗收規範
7) GB50343-2004 建築物電子信息系統防雷技術規範
8) GB50348-2004 安全防範工程技術規範
9) GB/T50311-2007 綜合布線系統工程設計規範
10)GB50396-2007 出入口控制系統工程設計規範
11) GB16796-1997 安全防範報警設備、安全要求和測試方法
12) BMZ1-2000 涉及國家秘密的計算機信息系統保密技術要求
設計目標
一、全面了解醫院訂餐營業情況
1、各類數據匯總和各類清單製作，全部由計算機及時、準確、快捷地自動列印；
2、徹底改變以往人工匯總和分單，反覆抄寫，錯漏難查的局面；
3、各種報表隨時按需列印輸出，方便採購、製作、送餐。方便記錄、核查、管理 ;
4、徹底改變以往手抄報表不規範、不及時、錯漏多，不易擴展功能的被動局面。
二、營養配餐，全面了解患者的營養情況
1、對食譜進行科學快速的評價，根據需要進行科學合理的配餐；
2、患者訂餐營養評價分析，特殊人群（高血壓、高血脂、糖尿病、心血管病、肝炎、癌症等）營養指導及平衡膳食的設計與評價。
系統功能簡介
X3醫院病人IC卡訂餐系統分為住院發卡及充值管理，飯堂食譜編輯及投料設定，數據採集，各類報表中心，營養計算，系統設定等功能，系統設計為數據中心統一共享，菜譜編排及投料計算各不干擾，也不會交叉統計產生誤差，系統擴展：系統可以無縫升級為病房電視點餐，病人手持遙控器在電視上自主選餐，大量節約醫院的人力成本，成功案例：肇慶市第一人民醫院病房電視點餐系統項目。
系統工作流程
根據醫院的實際情況，系統工作流程如下：
① 伺服器及工作站的設定及網路到達（此處需信息科提供醫院內部網路地址分配）
② 發卡：病人住院時在住院處登記並申領一張訂餐卡，並充值。
③ 住院人員信息錄入：
1. 手工錄入：（住院處發卡人員根據住院信息人工錄入病人住院信息）
2. 從醫院HIS系統病人信息導入：（從HIS系統中提取病人的相關信息）
④ 營養配餐：營養師為病人進行營養諮詢、營養分析和營養治療，為病人配製營養食譜。
⑤ 訂餐：訂餐操作人員在規定時間到達病床為病人進行營養訂餐（可提前預定多天的早、中、晚餐）。
⑥ 數據傳輸：訂餐完成後返回營養膳食室上傳訂餐數據，並製作送餐清單和配餐統計表。
⑦ 廚房制餐：廚房收到配餐統計表根據各餐類所需材料去倉庫領取並製作。
⑧ 派餐：送餐員根據送餐清單將營養餐送達至每個病人手中。
⑨ 出院：憑訂餐卡結算，退卡及退還卡內餘額。
系統配置
序號 | 配置說明 | 名 稱 型 號 | 單位 |
1 | 通用配置 | 於芯智慧型X3病人營養訂餐管理軟體 | 套 |
2 | 通用配置 | 讀卡器 | 台 |
3 | 選用配置（選配1） | RS232數據採集器 | 台 |
4 | 選用配置（選配2） | 433無線數據採集器 | 台 |
5 | 選用配置（選配3） | WIFI無線數據採集器 | 台 |
6 | 選用配置（選配4） | 充值查詢機 | 台 |
7 | 選用配置（選配5） | 觸控螢幕查詢機 | 台 |
8 | 通用配置-訂餐機 | YX系列手持訂餐機 | 台 |
9 | 通用配置-訂餐卡 | M1非接觸邏輯加密卡或者能杜絕交叉感染的條碼卡 | 張 |
